סוף סוף תוכלו ללמוד כיצד להכין את הרטטוי מ'רטטוי '

סוף סוף תוכלו ללמוד כיצד להכין את הרטטוי מ'רטטוי '


השף האהוב עליך ב- YouTube אנדרו ריי ( AKA בינג 'עם באביש ) חוזר עם סרטון הדרכה חדש. בשבוע שעבר השתתפה תופעת האינטרנט ב- AMA של רדיט . הוא ביקש מהמעריצים להצביע לסרטון הבא שלו והם בחרו את הרטטוי מתוך סרט האנימציה של Pixar באותו השם. אם עוד לא ידעתם, השם הוא משחק מילים ברור מאליו משום שהדמות הראשית של הסרט היא חולדה בשם רמי (שהושמע על ידי פאטון אוסוולט) וכן האוכל שהשף האנושי לינגוויני (שהושמע על ידי לו רומנו) מכין. למבקר המסעדות אנטון אגו (שהושמע על ידי פיטר אוטול) בסצנת השיא. זו די העלילה של הסרט. אבל, אם לא ראית את זה ואתה נהנה מפאטון אוסוולט, זה בהחלט שווה צפייה.



למי שלא יודע מה זה רטטוי או לא ראה את הסרט, זו מנת ירקות מבושלת שמקורה בצרפת (נחמד ליתר דיוק). הוא מורכב מעגבניות מוקפצות, בצל, שום, חציל, שומר, פלפלים ושאר עשבי תיבול ותבלינים אחרים. טכנית, השף לינגוויני אפילו לא באמת גורם לרטטוי להרשים את מבקר האוכל. הוא באמת מכין מאכל דומה שנקרא confit byaldi. ריאה מתייחס לכך כסיבוב מודרני לרטטוי. זה נראה לנו אותו דבר, אבל אנחנו לא מתחרים שף עליון בקרוב.


כדי להכין את הגרסה שלו, רי מעלבב עגבניות ואז מקלף אותן. אחרי זה הוא צולה פלפלים צהובים, כתומים ואדומים על הכיריים. הוא מתבדח שאנשים שמתכננים לחקות את המתכון שלו לא צריכים להשתמש בשלושה פלפלים צבעוניים שונים. אתה יכול פשוט לצלות פלפלים אדומים כי למי אכפת. רק דאגו להשחיר את כל הצדדים בכל פלפל הצבע שתבחרו להשתמש במתכון שלכם.

כמו כן, אל תהיה כמו ריי. השתמש במלקחיים ממתכת במקום בפלסטיק. פלסטיק ואש לא ממש מתערבבים טוב מדי. כלומר, אלא אם כן אתה רוצה לגרד פלסטיק מומס מהבערים שלך להמשך היום. כמו כן, פלסטיק מומס כנראה לא יוסיף טעם חיובי למנה שלכם. לאחר שכיסו אותם בנייר כסף כדי שיוכלו לאדות, קלפו את העור. שלבו את אלה עם העגבניות שלכם ובלאגן שלם של מרכיבים אחרים בבלנדר. לאחר שכל זה ישולב יחד, הוא ייצור מרק פלפל אדום קלוי.



החלק הבא של התהליך אם הוא גוזל זמן רב. פורסים דק עגבניות, קישואים, דלעת וחצילים. ואז קוצצים רוזמרין לפני שמזלפים את המחית שהכנתם בעבר לתבנית. אם חשבתם שהחלק הזה גוזל זמן, עכשיו עליכם לרעף את הירקות הפרוסים כדי שייראה נוח. מזלפים שמן זית, מלח ופלפל על המנה היפה לפני שמניחים נייר אפייה מעל. הכניסו אותו לתנור של 225 מעלות למשך 90 דקות. זה יאט את הקלייה והקיטור של הירקות ויכנס הכל בצורה קסומה. אם אתה באמת רוצה לעשות את זה כמו שזה בסרט, אתה צריך לשים את כל העניין בתבנית טבעת.

אבל, אם אתה מכין את זה בבית האם מצגת מהודרת באמת חשובה? זה לא כאילו אתה מגיש את זה בפני מבקר אוכל או משהו.